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欣 鴻

　　每到過年時節(jié)，我總會想起小時候在故鄉(xiāng)過年的情景，那撒在心頭，溶入血脈中的“年味”悠悠蕩蕩，歷久彌新，揮之不去，令人回味。

　　我的故鄉(xiāng)在鄂渝交界的邊遠山區(qū)，那里山清水秀，民風淳樸。小時候，我和其他孩子一樣，總盼望過年。臨近年底，就扳著指頭數(shù)還有幾天過年。因為在我看來，過年似乎就是小孩子的節(jié)日，能夠?qū)崿F(xiàn)很多愿望——平時要寫作業(yè)打豬草，過年能一門心思玩了；過年能收壓歲錢，新的一年有錢買作業(yè)本了；過年能穿新衣服、新鞋子、吃好的；過年還能走親戚、串門子、放鞭炮……這些簡單而又實在的收獲，會讓我無比滿足和快樂！

　　置辦年貨，在我老家叫“忙年”。忙年，要殺年豬、裝香腸、打湯圓。四十多年前，實行的是計劃經(jīng)濟體制，農(nóng)村缺吃少穿，能殺過年豬的人家不多。那時候養(yǎng)豬買不到飼料，給豬喂的都是野草拌粗糧。鄉(xiāng)親們把豬食倒在豬槽里，看著豬搖圓尾巴，“嗵嗵嗵”地連湯帶水吃個精光，臉上便溢滿了笑意，因為全家人一年的油水就指望豬了。

　　殺豬這天，請一個殺豬匠，再叫上幾個身強力壯的幫手，用平時煮豬食的大鐵鍋燒上一鍋滾開水，在地壩里置一大腰盆。幾個人就從豬圈里將一頭肥豬拖出來，將其按在一條大木凳上，便開始殺豬。這殺豬可是個技術活，有經(jīng)驗的殺豬匠能夠一刀斃命，噴涌而出的豬血，被接在早就放在大木凳下的盆子里，主婦先前在盆里撒了鹽，這樣能使豬血快速凝固。

　　主家在殺豬這天，還要請左鄰右舍聚餐，也叫喝“年豬湯”。既聯(lián)絡感情，也表示祝賀。等一伙人在完成肥豬除毛、開邊、摘內(nèi)臟之后，殺豬匠就開始分割豬肉了。這時，主婦就請師傅旋下一大塊還冒著熱氣的豬肉來，隨后餐桌上便有了鮮嫩的肥肉和暗紅的瘦肉，這是世上最新鮮的肉，也是地道的土豬肉。

　　故鄉(xiāng)的年，應該是從“臘八”正式拉開序幕的。這天一大早，家家戶戶都開始忙著煮“臘八粥”，說是祭祖、祭神的。各家各戶做的臘八粥不同，大多是用各種米、豆、花生與各種干果熬制的，寓意昭示著五谷豐登，糧食豐收。

　　過了“臘八”，大小商鋪的貨架上就陸續(xù)擺上年貨了。只不過那時候很多日用品都憑票供應。但即便如此，過年也是商鋪做生意的旺季，無論如何他們也要想方設法備足年貨，生怕耽誤了這季商機。每逢趕集時，四面八方的人都從鄉(xiāng)村土路上涌向集鎮(zhèn)。放眼望去，只見那黑壓壓的人群里，有買煙酒糖茶的，有買雞鴨魚肉的，有買鞭炮香紙的，有買春聯(lián)年畫的，還有買衣服鞋襪的……你若走進人群里，幾乎寸步難行。當人們把各種各樣的年貨樂滋滋地搬進家里時，年也就紅火喜慶起來了。

　　準備好了“年貨”，到了臘月二十三，便是送灶神爺上天的日子，也有地方叫“過小年”。人們把豬尾巴放在豬嘴里，點燃香燭紙錢，再繞豬圈走一圈，然后放到灶臺上供奉灶神爺，一邊作揖一邊禱告，祝愿灶神爺一路走好，向玉皇大帝稟報自家心善無惡行，保佑來年家畜興旺，合家平安。

　　送走灶神爺，還有一件大事要做，那就是家家戶戶大掃除。這大掃除，在我老家叫“打揚塵”。兒時的我覺得“打揚塵”挺有意思，看到大人們都在忙，怕灰塵弄臟了身子，男人們便戴上了帽子，女人們則圍上了頭巾，他們把掃帚綁在一根長竹竿上，使房梁、檁子及旮旮旯旯都能掃到。準備工作做好了，就把屋里的箱子、柜子、桌子等所有能搬得動的家具，都搬到院子里擦洗一遍，對房屋里的灰塵進行徹底打掃，然后再把東西搬進去，或者把僅有的幾件家具變換一下位置擺放，頓覺干凈整潔，煥然一新。

　　這忙著忙著，就到大年三十了。這一天，家家戶戶張燈結彩，喜氣洋洋，鞭炮聲此起彼伏，連綿不斷。大人小孩還要忌嘴，只準說好話，不能咒罵人，睡覺叫享福，吃飯叫用膳，外出叫出行，等等。當然，這一天要做的事情還很多，既要寫春聯(lián)貼春聯(lián)，還要做團年飯包餃子。小時候，商店里沒有春聯(lián)賣，自家和鄰居家的春聯(lián)，都由外婆吩咐我寫，其實我那毛筆字，是染匠送禮—拿不出手啊。那時寫春聯(lián)，無非都是“童言無忌、開門大喜、迎春接福、六畜興旺”之類，不管內(nèi)容怎樣，用外婆的話說，只要喜慶就行。“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門”、“生意興隆通四海，財源茂盛達三江”等通俗易懂的祝福，也就深深地扎根在了我的腦海里。在那時，我也知道了“新年納余慶，嘉節(jié)號長春”是中國的第一副春聯(lián)。在那時，我知道了寫好春聯(lián)如何貼，如何區(qū)分上下聯(lián)。在那時，我知道了為什么要貼門神，也知道了秦瓊、尉遲恭等成為門神的典故。我還特別關注各家各戶的春聯(lián)，也碰到一些啼笑皆非的現(xiàn)象，有不少老百姓貼春聯(lián)沒啥講究，前后門對聯(lián)顛倒，人與畜對聯(lián)混淆，上下聯(lián)反貼的情形時有發(fā)生。當然，這天的重頭戲還是中午的那頓“團圓飯”。這頓飯把過年的喜慶氣氛推向到了極致。家里人無論你身在何方，但凡能夠趕回家的，都必須回來吃這頓團圓飯。桌子上擺滿了各種各樣的美味佳肴，在一掛長鞭的爆響中，全家人于堂屋里的供桌前祭祀過列祖列宗之后，就圍坐在餐桌旁，開始享受豐盛可口的大餐，盡享人間的天倫之樂。

　　吃過團圓飯，家族里的長輩就開始張羅上墳祭祖的事情了。一般是一個家族一大家子幾十口人，端著祭品和紙錢等順著彎曲的鄉(xiāng)間小道，朝著自家的祖墳方向走去。到了祖墳前，家族里的長輩會帶領后輩們供上祭品，燒一些紙錢，點幾根香煙，再灑一些清酒，告訴先祖?zhèn)冞^年了，子孫們來給你們送一些吃的、喝的、用的，祈求他們保佑家族中的后人日子越過越紅火。灑完酒后，長輩會帶著后輩們給先祖磕幾個頭，然后作個揖，作完揖后，祭祖活動也就結束了。

　　除夕之夜，吃過晚飯，還要“守歲”。這首歲，就是一家人圍坐在火爐邊一起聊天，匯一匯一年來的收成，盤一盤一年來的開支，想一想新一年的打算。到了上個世紀八九十年代，農(nóng)村也有了電視，人們一邊欣賞著《春節(jié)聯(lián)歡晚會》，一邊家長里短地聊到天亮。長輩給小孩的枕頭下放了壓歲錢，樂得小孩子們屁顛屁顛的。當晚，要燃放鞭炮“封財門”，封好財門后所有家人都不準隨意外出，只有放了爆竹開了財門才能出行；到了午夜，開始燃放爆竹開財門，以示新年來臨，期待一年大吉大利。  

　　大年初一，人們都起得很早，穿新衣著新鞋戴新帽，打扮得整整齊齊漂漂亮亮；然后就吃甜酒湯圓。在我的記憶里，吃這甜酒湯圓，也是我最關心的事了，是因了湯圓里藏著幸運---可以從里面咬出“1分”、“2分”、“5分”面值的硬幣。其實這是母親先前包進湯圓的，看誰吐出的硬幣最多，就預示著誰是新一年最幸運的人。吃過甜酒湯圓，就去走親訪友，相互拜年，恭賀新禧。男人們大多是去給岳父、岳母拜年，小孩子給舅舅、舅媽拜年。當然也有按輩分及親近程度，給五服之內(nèi)的長輩拜年，給同輩拜年，在不斷重復著“新年好”的祝愿聲中享受著這新年的快樂。

　　正月初二這天，在農(nóng)村屬于最閑散的時候。有人就組織踩高蹺、玩獅子，劃彩船，到比較富裕、開明的人家去拜年，組織者說些恭喜發(fā)財之類的話，主人則送上數(shù)十元或上百元的喜錢兒。有的還配上一條“丹江”或“鴻雁”牌的香煙，他們就跳著、舞著到別人家去了。

　　再往后的一段時間里，直到正月十五以前，都是走親訪友的日子，村村寨寨也都沉浸在一片喜慶祥和的氛圍之中。

　　到了正月十五，便是我國傳統(tǒng)的元宵節(jié)，這標志著正月過了一半，是春節(jié)過后第一個十分重要的節(jié)日。這一天，很多地方都觀花燈，猜燈謎，舞滾龍，劃彩船，放煙花，熱鬧非凡。

　　不過，在我老家過元宵節(jié)似乎比較簡單。記憶里，家家戶戶都要吃白白圓圓的湯圓，掛紅紅彤彤的燈籠，賞明明亮亮的月亮。夜深了，一家之主還不忘對全家人叮囑一番：“這年過了，節(jié)也過了，打明兒起，你們都收回心思，各忙各的吧……”

　　隨著歲月的流轉(zhuǎn)，在城市生活的我，已經(jīng)離開故鄉(xiāng)很多年了，對年也多了一份更為真切的理解。如今的年貨更為豐富，團年飯的菜肴也更為齊全，各式煙酒糖果更是要有盡有。但在這個離過年越來越近的日子里，我的內(nèi)心更為向往的還是故鄉(xiāng)那種熱鬧、簡單、自然的過年方式。時光荏苒，歲月不居，故鄉(xiāng)的年味宛若一壇老酒，在時光深處，散發(fā)著甘醇而清冽的香味，一點點地滲透到我的心底。
我想，這大概就是故鄉(xiāng)的年味所給予我最大的精神依戀吧！（作者地址：湖北巴山食品有限責任公司）