憶美味槐花

楊志艷
　　在一個(gè)閑暇的午后，剛給母親通完電話，目光不經(jīng)意間瞥向窗外，才發(fā)現(xiàn)前方朵朵怒放的槐花不知不覺(jué)間竟悄然退出“陣地”，取而代之的是它生長(zhǎng)得旺盛繁茂的枝葉。
　　深嗅一口氣，空氣中仿佛還殘留著槐花的芳香，剎那間我感覺(jué)自己像是回到了童年時(shí)光。記得小時(shí)候?qū)W校離家有一段距離，每到春黃不接的時(shí)候，我們學(xué)生所帶的菜總是千篇一律的醬豆與榨菜，再加上鄉(xiāng)下寄宿學(xué)校食堂一天到晚的玉米糝真是把人徹底吃膩，所以回家后免不了跟母親一通抱怨。
　直到有一天清晨，母親引領(lǐng)我到了老家的后山，頓時(shí)我被眼前的美景“震”住了，呈現(xiàn)在我面前的是一片“花的海洋”，那白色的花一朵朵、一簇簇、一片片，特別是那含苞欲放的小花朵，微微的翹起，就像是一個(gè)個(gè)小寶貝佯裝生氣的嘴角，又像是一串串珍珠，深深嗅一下，除了芳香以外還有一股甜絲絲的味道在里面。母親告訴我：“它們就是可以食用的槐花。”母親手把手地教我采摘槐花，并且告訴我這些看似開未開的花骨朵才是最有韻味的，在母親的指點(diǎn)下，我們采摘了好大一筐背回了家。
　回到家里，勤勞的母親快速地把槐花洗凈，然后燒開水把它們統(tǒng)統(tǒng)焯一遍，母親選了一大部分槐花在陽(yáng)光下暴曬，然后把一小部分槐花擠出水分，剁了一點(diǎn)肥瘦相間的豬肉餡，拌上蔥姜蒜等佐料放置于一個(gè)小盆里。母親就像是一個(gè)會(huì)變戲法的“魔術(shù)師”，只見她把早已發(fā)酵好的面粉揉來(lái)揉去，進(jìn)而從中取出一點(diǎn)面團(tuán)，用一個(gè)大勺舀了一點(diǎn)槐花肉餡放入其中，最后面團(tuán)在母親的手中不斷變換形狀，不一會(huì)兒就成了個(gè)包子。我仔細(xì)地觀察著母親做包子的過(guò)程，那些中間的褶皺做得渾然天成，飛轉(zhuǎn)的速度就像陶吧里獨(dú)一無(wú)二的藝術(shù)品。
　接下來(lái)母親在焯槐花的開水鍋上面架起蒸籠，把一個(gè)個(gè)精心制作的包子放入，隨著蒸汽的上升，帶有槐花味的肉包子在空氣四周擴(kuò)散開來(lái)，惹得我每隔幾分鐘就要問(wèn)母親：“熟了沒(méi)？” 好不容易熬到起鍋，我已是迫不急待，猴急地拿起包子，全然不顧滾燙，用手指來(lái)回地頂來(lái)頂去，用嘴忙不迭地企圖吹散熱氣，還沒(méi)等熱氣散完就一口咬了上去，頓時(shí)槐花的香甜與肉的粘軟充斥著整個(gè)味蕾，那滋味真是妙不可言。母親真是一個(gè)能干的人，她把干槐花炒好后讓我?guī)У綄W(xué)校作為一周的菜，這種新穎的菜被同學(xué)們爭(zhēng)相品嘗，直夸母親的手藝好。
　看著院外的槐花樹，我又想起了母親的手藝，憶起了自己雖然艱苦但不乏靜美的童年時(shí)代，悠悠地如同唐代羅鄴筆下的“槐林五月漾瓊花，郁郁芬芳醉萬(wàn)家。春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。”
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