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發(fā)刊日期:2025-03-05
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酒企生產(chǎn)釀造忙
本報(bào)訊 在新春的余韻中，竹將坊酒業(yè)窖池蒸騰起今春第一縷酒香，至此該酒業(yè)的釀酒生產(chǎn)全面啟動(dòng)。
近日，記者走進(jìn)位于潘口鄉(xiāng)龍王溝村竹將坊酒業(yè)的車間，只見從粉碎、蒸煮、上甑，到攤涼、下窖，傳統(tǒng)釀造工序有序進(jìn)行，制酒師傅們分工明確、配合默契，呈現(xiàn)出一片熱火朝天的繁忙景象。
據(jù)竹將坊酒業(yè)負(fù)責(zé)人熊宇介紹，目前釀酒處于立窖階段，一次性封窖了8個(gè)窖池，發(fā)酵3個(gè)月以后開始蒸酒，預(yù)計(jì)6月份第一批濃香型新酒上市。
竹將坊酒業(yè)是去年9月注冊(cè)成立的本土白酒企業(yè)，公司依托我縣優(yōu)質(zhì)水資源和優(yōu)質(zhì)釀酒糧食，堅(jiān)持采用傳統(tǒng)古法釀造技藝，并將現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝完美融合，使用陶壇存酒，最大程度保留酒體的濃香與獨(dú)特口感。為確保酒的品質(zhì)，該公司聘請(qǐng)了國(guó)家一級(jí)品酒師為產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)。
據(jù)悉，2025年，該公司將加大品牌推廣力度，開展多樣化的營(yíng)銷活動(dòng)，提高市場(chǎng)占有率，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值過千萬目標(biāo)。 （李丹陽(yáng) 岳文靜）
