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    發(fā)刊日期:2024-11-20
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    不負(fù)秋日好時光

      季節(jié)的變化,總是與人間煙火應(yīng)景兒,糖炒栗子飄出新鮮的味道,冰糖葫蘆里的山楂流動著初戀的酸甜,各種應(yīng)季水果鮮艷亮相。

      寒露節(jié)氣已過,各種蔬菜也走進(jìn)了市民的餐桌,蘿卜、土豆、山藥、紅薯,它們生長在地下,通過根部吸收土壤里的養(yǎng)分,也因此具有較強的抗寒能力。老話說,“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開處方。”紅蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜等,視線掠過這些水靈靈的蔬菜,就會口舌生津。

      小時候常常生吃蘿卜,脆甜的記憶一直在,到了蘿卜上市時,母親常用一個煤球爐子,切上一些五花肉,與蘿卜一起放入鍋中燉出一鍋美味。我們圍著那個煤球爐子,吃著可口的飯菜,說著閑話,現(xiàn)在這些,只能暢想和回憶了。想到這些的時候,正和朋友驅(qū)車在路上,公路邊的地里,一片片蘿卜長勢喜人,風(fēng)穿過車窗的縫隙,送來清新的田野氣息。深呼吸,就會找到久違的記憶之路。同行的朋友打開話匣子,說起了與時令蘿卜有關(guān)的話題:小時候家里窮,一放假就會去村子附近的水溝里釣魚,釣上一些很小的鯽魚,拿回家大人就用這些小鯽魚燉蘿卜。后來參加工作到城里,但是每到蘿卜上市時,都會從菜市場挑選一些鯽魚洗凈,再把新鮮的蘿卜切成絲,做一道蘿卜絲鯽魚湯。這道菜的精髓,在于它的制作方法,用小火把鯽魚燉成糊爛,用鍋鏟在鍋里把它們搗碎,待到湯味熬得鮮美時,用漏勺過濾掉鯽魚渣,只留下鯽魚湯,然后把現(xiàn)切的蘿卜絲放入湯中,大火燒開,煮好后起鍋,是極佳的養(yǎng)胃食物。

      美食美景,一切與美有關(guān)的事物,都能夠讓我們記住生活里的某個瞬間,它們帶著足夠的溫度,從視覺、味覺中自然形成一條路徑,沉淀在我們內(nèi)心深處,偶爾一個觸點,就會讓人回味無窮。

      山城的氣候已是清涼宜人,在晴日里最常做的事情就是看天空,秋日的陽光不再刺目,微風(fēng)帶著溫柔,這時的天空浮現(xiàn)出海浪般的云,一堆堆,一片片,讓人感慨萬千。

      多么好的季節(jié)??!天空如鏡,微風(fēng)和煦,蒸螃蟹、插桂花、逛書店,氣候宜人時,做任何事都安閑自在。秋天,一切都在改變,然而不變的,是人間的溫情,是一日三餐。在秋日煙火里,回望從前,更珍惜眼前?! 。悶t瀟 作者系城關(guān)鎮(zhèn)明清學(xué)校教師)