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近年來(lái)，我縣堅(jiān)持把食用菌產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，通過(guò)政策扶持、項(xiàng)目促動(dòng)、培訓(xùn)指導(dǎo)等有效舉措，加快推進(jìn)了食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)與一二三產(chǎn)融合發(fā)展。小小的菌棒、菌菇不僅成為竹山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新引擎，更為全縣鄉(xiāng)村全面振興注入了新活力。
每年在氣溫逐漸回升的季節(jié)，我縣靠發(fā)展食用菌增收致富的群眾，每天都會(huì)在自家的塑料大棚內(nèi)，精心地管護(hù)這一棚棚、一棒棒食用菌，守望著一年收獲的希望。
日前，記者在雙臺(tái)鄉(xiāng)向山村看到，一個(gè)個(gè)黑色的大棚整齊排列，走進(jìn)種植大棚，淡淡的菌香撲鼻而來(lái)，一根根菌棒有序擺放，朵朵食用菌升柄展傘，個(gè)大朵圓、長(zhǎng)勢(shì)喜人。
據(jù)雙臺(tái)鄉(xiāng)政華種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李成福介紹，他種植香菇已經(jīng)5年了，每年都在持續(xù)投資，從當(dāng)初的20畝，擴(kuò)大到了現(xiàn)在的180畝。
近年來(lái)，雙臺(tái)鄉(xiāng)積極引進(jìn)市場(chǎng)主體，充分利用食用菌種植短、平、快的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，努力為鄉(xiāng)村振興蓄勢(shì)賦能。
“在租地、供電、供水、交通設(shè)施過(guò)程中，全程搞好跟蹤服務(wù)，通過(guò)不懈努力，我們已經(jīng)達(dá)到了270萬(wàn)棒的制棒能力。”雙臺(tái)鄉(xiāng)黨委副書(shū)記、鄉(xiāng)長(zhǎng)李剛平說(shuō)。
在深河鄉(xiāng)雙灣村農(nóng)光互補(bǔ)食用菌基地大棚內(nèi)，一排排菌棒排列整齊，工人們正忙著排列菌棒。該基地占地面積120畝，采取農(nóng)光互補(bǔ)方式，即在2.7米至3.5米高度空間上方架設(shè)光伏組件，利用光伏組件下面土地空間發(fā)展食用菌種植，實(shí)現(xiàn)“棚頂能發(fā)電、棚下種香菇”模式，年產(chǎn)菌棒200萬(wàn)袋。
“我在大棚干活有5年時(shí)間了，每天120元，一年的收入大概是三到四萬(wàn)，給家里增加一點(diǎn)收入。”雙灣村村民李艷琴說(shuō)。
據(jù)該基地廠長(zhǎng)張東介紹，香菇基地高峰期的時(shí)候用工是60人以上，年勞務(wù)支出費(fèi)用150余萬(wàn)元。
增收路上菌菇香，朵朵撐起致富傘。在位于得勝鎮(zhèn)大橋村的食用菌大棚內(nèi)，菇農(nóng)們正緊張忙著翻撿鮮菇，一派繁忙景象。
據(jù)村民龔鳳琴介紹，她以前在外面打工，后來(lái)選擇回鄉(xiāng)，一年也能掙四萬(wàn)五左右，既照顧了孩子和老人，又給家里增加了收入。
為發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，得勝鎮(zhèn)充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，利用當(dāng)?shù)剡m宜發(fā)展食用菌的自然條件，通過(guò)“合作社+基地+農(nóng)戶”模式，歷經(jīng)近10年時(shí)間，食用菌產(chǎn)業(yè)從菌棒生產(chǎn)、菌菇種植到批發(fā)零售，全產(chǎn)業(yè)鏈體系逐步顯現(xiàn)，群眾都集中在產(chǎn)業(yè)鏈上、家門(mén)口前參加勞作，食用菌成為該鎮(zhèn)名副其實(shí)的增收致富產(chǎn)業(yè)。
“帶動(dòng)了大批本地農(nóng)戶種植香菇，就近吸收勞動(dòng)力就業(yè)，全鎮(zhèn)近1300人從事食用菌相關(guān)產(chǎn)業(yè)。”得勝鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)胡越說(shuō)。
像雙臺(tái)鄉(xiāng)、深河鄉(xiāng)和得勝鎮(zhèn)一樣，全縣各地?fù)屪ギa(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，按照做強(qiáng)菌業(yè)、富裕菇農(nóng)、走在前列的發(fā)展定位，以“合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，食用菌產(chǎn)業(yè)已覆蓋全縣17鄉(xiāng)鎮(zhèn)189個(gè)村，帶動(dòng)1.8萬(wàn)人參與產(chǎn)業(yè)，人均增收8000元。
據(jù)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任邵俊說(shuō)，以省級(jí)食用菌外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地創(chuàng)建、溢水鎮(zhèn)國(guó)家級(jí)食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)等重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目為抓手，構(gòu)建鏈條完整、三產(chǎn)融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展再提質(zhì)、再增效。
作為最早落戶我縣的食用菌龍頭企業(yè)，湖北富韜生物科技公司致力于食用菌終端產(chǎn)品的研發(fā)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，積極開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。其中一款產(chǎn)品名叫香菇脆，使用真空、低溫、脫水工藝制作，吃起來(lái)香脆可口、風(fēng)味獨(dú)特。
“我們的香菇脆等產(chǎn)品，已經(jīng)遠(yuǎn)銷到13個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中包括澳大利亞和馬來(lái)西亞，每年可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)匯600余萬(wàn)美元。”該公司董事長(zhǎng)王珍珠說(shuō)。
圍繞市場(chǎng)需求，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。在位于溢水鎮(zhèn)的湖北綠谷食品有限公司，食用菌加工、包裝、噴碼、裝箱等自動(dòng)化生產(chǎn)線正熱火朝天地運(yùn)轉(zhuǎn)，成品車間內(nèi)琳瑯滿目的香菇罐頭正“整裝待發(fā)”。
2024年1月中旬，綠谷食品有限公司40噸香菇罐頭出口韓國(guó)，2月下旬，8噸干香菇出口泰國(guó)，今年下半年已簽約700余萬(wàn)元訂單。
“目前我公司主要出口產(chǎn)品是兩種，一種是食用菌罐頭，一種是干制食用菌，香菇罐頭主要出口東南亞國(guó)家，干制食用菌主要出往歐美國(guó)家，預(yù)計(jì)2024年出口創(chuàng)匯將達(dá)1200萬(wàn)美元。”該公司董事長(zhǎng)李軍介紹。
瞄準(zhǔn)精深加工，推動(dòng)食用菌從“一盤(pán)菜”轉(zhuǎn)化為一包零食、一罐飲料、一盒保健品，在延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈上下功夫，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。
神農(nóng)昕航食品有限公司把食用菌做成了香菇醬、各種食用菌罐頭以及菌湯包，目前在十堰壽康永樂(lè)、新合作社超市紛紛簽約上架。2024年前三個(gè)月，該公司已銷售香菇醬產(chǎn)品10萬(wàn)瓶，商品銷售率占年目標(biāo)的70%，并實(shí)現(xiàn)了出口創(chuàng)匯。
據(jù)公司董事長(zhǎng)李虎介紹，公司在133屆廣交會(huì)上簽訂了出口訂單，一共是170.4萬(wàn)美元，讓竹山食用菌產(chǎn)品徹底走出深山，打開(kāi)了國(guó)際市場(chǎng)。預(yù)計(jì)今年出口創(chuàng)匯總額將達(dá)300萬(wàn)美元。
一頭抓產(chǎn)業(yè)，一頭抓市場(chǎng)，我縣深耕食用菌產(chǎn)業(yè)，初步形成集工廠化制菌、棚式立體種植、標(biāo)準(zhǔn)化車間加工、品牌化銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。目前，全縣食用菌產(chǎn)業(yè)已形成了香菇為主，木耳、平菇、羊肚菌、赤松茸、白蓀菌、竹蓀菌等多品類發(fā)展的格局。2023年，全縣生產(chǎn)種植食用菌4230萬(wàn)袋、產(chǎn)量4.2萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值達(dá)25億元，出口創(chuàng)匯3000萬(wàn)美元。
小小的菌菇“傘”，釋放大“蘑”力，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為我縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村致富的農(nóng)業(yè)重要主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
（張 成 杜登艷）
