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大宗茶大有可為
初秋時節(jié)，走進竹坪鄉(xiāng)周家灣村，一壟壟整齊的茶樹隨著山勢綿延起伏，淡淡的茶香撲鼻而來，令人心曠神怡。茶園里，采茶工人手持采茶機穿梭其間，伴隨著機器的轟鳴聲，茶樹頂端的葉片被收割下來，成為大宗茶的原材料。
大宗茶，又叫大葉茶，是利用春、秋季采收芽葉后茶樹萌發(fā)出的嫩梢作為原材料，經(jīng)過殺青、揉捻、烘干等環(huán)節(jié)生產(chǎn)出來的茶葉。
長期以來，我縣茶葉生產(chǎn)主要在春季采摘，由于沒有相關(guān)生產(chǎn)工藝，夏天和秋天的大宗茶便無人采摘，大多修剪到地里爛掉，作為肥料，沒有其他經(jīng)濟價值。
為解決夏、秋茶綜合利用率低的問題，我縣致力發(fā)展大宗茶開發(fā)，使過去無人采摘的“粗枝大葉”，變成茶農(nóng)增收致富的“金枝玉葉”。
“大宗茶的利用，可以普遍提高茶園單產(chǎn)，如果加上大宗茶精加工和開發(fā)其他茶產(chǎn)品，將打破‘春季采茶、一季制茶’的局限，使‘三季采茶、四季制茶’成為常態(tài)。”縣茶產(chǎn)業(yè)辦公室負責人王興明說。
湖北竺山紅生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是我縣重點扶持加工生產(chǎn)大宗茶的企業(yè)，加工車間內(nèi)，工人們把剛收購秋茶鮮葉放入制茶設(shè)備，經(jīng)過殺青、脫水、烘干等工序完成后制成成品。該公司十幾天前正式開始生產(chǎn)，目前生產(chǎn)了20多噸干毛茶，收購了80多噸鮮葉。
除生產(chǎn)綠葉茶外，湖北星夢茶業(yè)公司還是一家生產(chǎn)紅茶的企業(yè)，該公司開發(fā)的“十星紅”等紅茶產(chǎn)品備受市場青睞，而紅茶的原材料正是大宗茶。目前，該公司已陸續(xù)向俄羅斯出口了8批次紅茶，銷售額達6000多萬元。
一花引來百花開。大宗茶的經(jīng)濟價值，吸引了許多在外創(chuàng)業(yè)的竹山人，黃開朝是夢軒庭種植專業(yè)合作社負責人，2017年，他放棄在大城市多年打拼的事業(yè)和安逸的生活，回到家鄉(xiāng)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。目前在樓臺鄉(xiāng)、竹坪鄉(xiāng)均建有大宗茶加工廠，2022年又在竹坪鄉(xiāng)注冊成立了竹坪香茶葉有限責任公司，專做大宗茶產(chǎn)品。
“2024年，我們生產(chǎn)鮮葉3000多噸，制成的干茶將近800噸，目前都被客戶訂走了。明年我們的意向訂單目前已經(jīng)突破1500噸。”竹坪香茶業(yè)有限責任公司總經(jīng)理黃開朝說。
機械化助農(nóng)增收
大宗茶加工銷售與傳統(tǒng)名優(yōu)茶有很大區(qū)別，后者以“質(zhì)”取勝，而前者必須“量大”。大宗茶加工一旦開動機器設(shè)備，每天的需求量都在萬斤以上。如果沒有足夠的鮮葉，大宗茶加工成本就會急劇提高。因此，鮮葉能否得到及時充足供應，成為大宗茶加工效益高低的“關(guān)鍵”。
為破解這一發(fā)展瓶頸，我縣大力推廣茶葉機械化采摘與大宗茶加工技術(shù)，提高采摘速度和效率，確保鮮葉原料的充足供應。
在竹坪香茶葉有限責任公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，剛剛采摘的鮮葉已經(jīng)鋪滿了整個車間，據(jù)企業(yè)負責人介紹，整個車間每天收購的鮮葉量大概在4萬斤左右，每天只有4個工人干活，基本上實現(xiàn)了生產(chǎn)線全自動機械化。
近幾年，我縣每年爭取中央和省級農(nóng)機購置補貼資金500萬元以上，積極引進茶園管護機具、山地軌道運輸機、茶葉加工成套設(shè)備等先進機械，基本實現(xiàn)了茶葉除精品茶采摘環(huán)節(jié)以外的全程機械化。
竹坪鄉(xiāng)周家灣村村民周金華是一名“采茶能手”，今年她也加入了采收大宗茶的行列：“我們家有一畝多地，春天采茶葉賣了4000多塊錢，后來鄉(xiāng)上讓我們割大葉子，又增加了1000多塊錢。”
為提高采摘效率，竹坪鄉(xiāng)還由企業(yè)牽頭，成立了茶產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)隊，上門為農(nóng)戶提供機械化服務(wù)。
嘗到甜頭后的茶農(nóng)熱情很高，帶動其他茶農(nóng)紛紛加入采茶隊伍。
竹坪鄉(xiāng)人大主席朱青山給記者算了一筆經(jīng)濟賬：“夏秋兩季，我們發(fā)動群眾采摘大宗茶，每20天可以采摘一次，先后可以采摘4次，每茬可以采摘大葉茶200—400公斤，按現(xiàn)有的市場價2元每公斤，每年大宗茶為農(nóng)戶增收2000元左右。”
目前，竹坪鄉(xiāng)2000余畝茶園用于大宗茶生產(chǎn)，形成傳統(tǒng)精細茶與大宗茶齊頭并進的良好態(tài)勢。
按每畝采收大宗茶鮮葉250公斤保守算賬，年可采收鮮葉5000萬公斤以上，竹山大宗茶若能得到全部利用，按照目前平均收購價2元每公斤計算，其直接經(jīng)濟價值超過1億元。如果成齡茶園每畝大葉茶平均產(chǎn)量達到500公斤，則其直接經(jīng)濟價值超過2億元。
產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善
按照“夯實產(chǎn)業(yè)鏈前端、做強產(chǎn)業(yè)鏈中端、發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈末端”的思路，我縣依托大宗茶，不斷延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)品不僅涵蓋綠茶、紅茶、白茶、黑茶、花茶等干茶系列，還相繼開發(fā)出茶飲、茶醋、茶零食、茶工藝品等延伸茶產(chǎn)品，有力地促進了產(chǎn)業(yè)端與消費端的雙升級。
位于堵河之畔的竹茶集團的茶產(chǎn)業(yè)園，由我縣招商引進宜昌蕭氏集團合作運營，企業(yè)自研的智能生產(chǎn)線集清洗、殺青、揉捻、微波提香、高溫殺菌等制茶工藝環(huán)節(jié)于一體，是竹山批量加工大宗茶，迅速擴大市場占有率的一大利器。
“今年公司將在名優(yōu)綠茶、紅茶生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，開發(fā)大葉茶、抹茶、茶食品系列茶產(chǎn)品，全力沖刺1億元產(chǎn)值。”竹茶集團董事長沈義鋒說。
科技賦能讓“大宗茶”成為“大產(chǎn)業(yè)”，而在湖北星夢茶業(yè)公司，正在生產(chǎn)一款“網(wǎng)紅”茶醋產(chǎn)品，該公司開發(fā)的“醋茶淡飯”茶醋飲料具有開胃解膩、促進消化的功效，每年銷售額3000萬元以上。目前，該產(chǎn)品已經(jīng)成功入駐十堰市各大商超，并開拓了北京、福建等省外市場。
大宗茶打開了竹山茶葉外銷的市場空間，實現(xiàn)了茶農(nóng)與茶企的“雙贏”，為竹山茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了新的增長點與附加值。
對于大宗茶的前景，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長楊大明信心滿滿。他說：“目前，全縣共有215家茶企，其中具備大宗茶生產(chǎn)能力的有22家，標準化大宗茶生產(chǎn)線就有8條。大宗茶采收和加工利用有很大現(xiàn)實潛力和增長空間，從加工能力、市場空間、茶葉品質(zhì)競爭力等各方面來看，極有希望做成“大產(chǎn)業(yè)！”（王澤昆 夏 甜 陳 洋 ）
