葉 開
從大冶來到竹山已經(jīng)三個月有余，說不想家是不可能，只是難以宣諸于口罷了。每當(dāng)家里人問我是否還適應(yīng)這邊的生活時，我總會笑著告訴他們，這邊特別好，山水秀美，人也熱情，同事們都很關(guān)照我。
早春的天氣，乍暖還寒。這兩天，晴空如洗，萬里無云。望向窗外，滿眼都是深深淺淺的綠，田間地頭，各種野菜紛紛冒出了嫩芽，綠意盈盈，煞是可愛。
看到這些野菜不覺就憶起了家鄉(xiāng)的蒿子粑。那香甜、軟糯、晶瑩、溫潤的蒿子粑一下子就占據(jù)了我的思維，填滿了我的記憶。農(nóng)歷的三月份正是吃蒿子粑的時節(jié)。小時候跟奶奶一起住在鄉(xiāng)下，每年三月三前后，姐姐就會帶著我去采摘香蒿，揀最綠、最嫩的采回來做蒿子粑。
蒿子粑的制作過程不復(fù)雜。先將采摘回來的香蒿重新揀選一遍，清洗干凈后用開水焯一下除去苦味，然后揉碎香蒿擠去苦澀的汁液，之后再兌入糯米粉，加水拌和，像平常揉面一樣將粉和香蒿揉勻，最后拽出比乒乓球略小的面團(tuán)，雙手一壓就成型了。我最愛揉面這個環(huán)節(jié)，雪白的糯米粉在摻入香蒿之后迅速改變了顏色，經(jīng)過反復(fù)揉搓，香蒿和糯米粉充分混合，融為一體，綠意盎然的面團(tuán)就新鮮出爐了。上籠屜蒸和十來分鐘，蒿子粑就熟了。這十分鐘簡直是我年幼時的人生中最難熬的時刻，從開始燒第一把火時就盯著蒸籠，好像粑粑會飛走一樣。姐姐這時總會點(diǎn)著我的額頭說：饞蟲，看你那出息樣。蒿子粑將要出籠時，一股蒿葉獨(dú)有的清香便不可抑止地彌漫開來。揭蓋瞬間大量乳白色的水汽上涌，受到水汽的浸潤，一個個蒿子粑猶如玉石般晶瑩可愛。顧不得燙手，拈起一個，咬上一口，滿嘴的綿軟香甜，這時就算給個神仙也不做啊。
可惜竹山?jīng)]有吃蒿子粑的習(xí)慣。不知是饞蟲勾動，還是離家太久、太遠(yuǎn)，此時的我迫切地想要吃到家鄉(xiāng)的蒿子粑，或許在不知不覺中蒿子粑已經(jīng)是我思鄉(xiāng)之情的承載了吧。
上網(wǎng)發(fā)了一條微博：家鄉(xiāng)的蒿子粑，我想你了。原本以為只能是自己感概一番，沒成想應(yīng)者如云，朋友們或是鼓勵，或是同情，或是調(diào)侃，都是溫暖的話語，而剛好有一位家鄉(xiāng)好友在做“三月蒿子粑飄香”的宣傳報(bào)道，他當(dāng)即答應(yīng)我馬上寄來蒿子粑解我的饞蟲。
這次我沒有像兒時那樣急不可耐，反而是慢慢體味，靜靜享受等待的感覺。對家鄉(xiāng)的思念，對蒿子粑的垂涎，對友人寄粑粑的感動，各種情緒在胸中不斷翻滾，最后都化作會心一笑。料想諸多好友在吃著香甜的蒿子粑時也會感嘆一句：遙知兄弟吃粑時，舉箸四顧少一人吧。
?。?作者單位：雙臺鄉(xiāng)人民政府）
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