縣實(shí)驗(yàn)幼兒園：筑牢食安防線守護(hù)舌尖安全

今日竹山網(wǎng)消息 2月14日，竹山縣實(shí)驗(yàn)幼兒園組織召開新學(xué)期食品安全專題培訓(xùn)會議，針對后勤管理人員及食堂從業(yè)人員開展系統(tǒng)性、實(shí)操性培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理。

會議強(qiáng)調(diào)，全院上下要加強(qiáng)源頭管控，全面盤點(diǎn)庫存、清理過期食品，嚴(yán)格把控食材采購渠道，杜絕“三無”產(chǎn)品流入；要落實(shí)操作規(guī)范，細(xì)化食品加工流程，確保烹飪安全，同步落實(shí)食堂徹底清潔消毒制度；要明確主體責(zé)任，強(qiáng)化人員健康管理，確保從業(yè)人員持證上崗、規(guī)范操作；要建立完善設(shè)施設(shè)備檢查機(jī)制，保障運(yùn)轉(zhuǎn)效能，并通過常態(tài)化宣傳提升全員食安意識。會議還對《校園食堂食品安全管理規(guī)范》進(jìn)行逐條解讀，結(jié)合案例剖析常見風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，為從業(yè)人員提供清晰指引。本次培訓(xùn)通過“理論+案例”的形式，將抽象規(guī)范轉(zhuǎn)化為具體操作標(biāo)準(zhǔn)，參會人員現(xiàn)場簽署《食品安全責(zé)任書》。

下一步，竹山縣實(shí)驗(yàn)幼兒園將持續(xù)深化食品安全精細(xì)化管理，通過定期培訓(xùn)、突擊檢查、家長監(jiān)督等方式，為幼兒構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的安全屏障，讓每一餐都承載健康與安心。（劉玉華李霞）