寶豐中學(xué)舉辦第二屆食堂廚藝大賽

今日竹山網(wǎng)消息　11月27日，寶豐鎮(zhèn)寶豐中學(xué)舉辦第二屆食堂廚藝大賽，進(jìn)一步提升食堂工作人員的專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)，推動(dòng)食堂服務(wù)質(zhì)量與師生膳食質(zhì)量的整體提升。

活動(dòng)中，該校食堂的工作人員以學(xué)生當(dāng)日菜譜為比賽項(xiàng)目，利用食堂現(xiàn)有食材進(jìn)行烹飪技藝比拼，全校36個(gè)班級(jí)生活委員及部分教師代表擔(dān)任評(píng)委。比賽開始后，各參賽選手對(duì)照當(dāng)日午餐食譜利用現(xiàn)有食材自由發(fā)揮，下料、調(diào)味、起鍋，每一道工序都有條不紊、各顯其能。菜品制作完成后各評(píng)委們進(jìn)行品嘗，品嘗后對(duì)自己滿意的菜品進(jìn)行投票。評(píng)委們嚴(yán)格按照評(píng)分要求投票，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了結(jié)果統(tǒng)計(jì)。經(jīng)過學(xué)生和老師們的評(píng)判，李紅彩師傅參賽作品清炒藕片，張玲師傅參賽作品清炒小白菜、馬燕師傅參賽作品土豆燒排骨獲得特等獎(jiǎng)，隨后為勝出選手頒發(fā)了榮譽(yù)證書。頒獎(jiǎng)儀式結(jié)束后，該校分管食堂負(fù)責(zé)人對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行了簡(jiǎn)單總結(jié)，就學(xué)校食堂管理工作提出了要求，要求全體食堂工作人員要進(jìn)一步強(qiáng)化食堂及食品安全意識(shí)，細(xì)化工作流程，強(qiáng)化監(jiān)督，嚴(yán)把食品安全關(guān)，確保師生用餐安全。（華圖　蔡舉奇　楊生根）