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今日竹山網(wǎng)消息 為進(jìn)一步規(guī)范集中用餐單位食堂食品經(jīng)營(yíng)管理，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升集中用餐單位食品安全管理水平。11月14日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員在麻家渡鎮(zhèn)福利院、衛(wèi)生院食堂開展食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)食堂許可證、流程布局、設(shè)施配備、明廚亮灶、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、餐具洗消、食品加工、食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)、文明餐桌等情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查，督促相關(guān)單位落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，充分發(fā)揮信息化監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，持續(xù)推進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)院食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，不斷提升食品安全現(xiàn)代化治理水平。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的留樣不規(guī)范、三防設(shè)施未正常使用等問題，督促食堂立行立改。

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開展學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集中用餐單位食品安全的檢查，保障用餐人員飲食安全。（劉東 王小青 杜福良）