縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局筑牢食品安全“防火墻”

　　今日竹山網(wǎng)消息　8月30日，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局城關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員深入縣莘莘餐飲管理有限公司配餐中心中央廚房開(kāi)展食品安全檢查。據(jù)悉，本次行動(dòng)重點(diǎn)是針對(duì)轄區(qū)內(nèi)各超市、副食店和月餅加工廠(chǎng)的各類(lèi)食品進(jìn)行拉網(wǎng)式專(zhuān)項(xiàng)檢查和現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè)，及時(shí)清除食品安全隱患，確保校園周邊消費(fèi)安全。

　　在食品安全監(jiān)管中，縣市場(chǎng)監(jiān)督局探索實(shí)施“一日工作程序化”巡查辦法，大力推行食品連鎖配送經(jīng)營(yíng)監(jiān)管、重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位駐場(chǎng)駐店監(jiān)管和消費(fèi)者申訴賠償?shù)裙芾泶胧?，積極構(gòu)建全程可控監(jiān)管模式?？焖贆z測(cè)出食品質(zhì)量，是確保食品安全的重要手段。目前，全縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立起食品檢測(cè)站（箱），及時(shí)發(fā)布食品安全提示和警示，形成有效的食品安全社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。

　　為確保食品安全監(jiān)管到位，我縣在食品安全中采取“問(wèn)責(zé)制度”。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)與衛(wèi)生等部門(mén)的協(xié)作配合，全面介入了對(duì)有形市場(chǎng)、早市夜市、農(nóng)村大集現(xiàn)場(chǎng)制售食品和食品攤販的監(jiān)督管理。

　　在食品源頭入市審查方面，在繼續(xù)推行食品配送車(chē)輛備案制度基礎(chǔ)上，積極探索食品批發(fā)企業(yè)進(jìn)貨源頭審查、備案、登記制度，確保入市食品來(lái)源合法、質(zhì)量安全，有效遏制了不合格食品流入市場(chǎng)。并通過(guò)完善網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)，將市場(chǎng)機(jī)關(guān)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管執(zhí)法終端和經(jīng)營(yíng)者自律終端相對(duì)接，做到了實(shí)時(shí)監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)了對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者自律行為的網(wǎng)上監(jiān)管。（陳昌榮　陳文　胡靜雯）