烹制自家“特色菜”

烹制自家“特色菜”
——三論落實(shí)經(jīng)濟(jì)工作會(huì)精神
今日竹山評(píng)論員

　　過年了，來客了，各家各戶都要精心烹制幾道拿手菜。出差了，旅游了，總要千方百計(jì)尋找品嘗一下當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃。也許這就是中國(guó)的美食文化。就拿竹山來說吧，“豆腐乳”、“薰臘肉”、“條子肉”這些獨(dú)具特色的家常菜，就總是讓自家人吃著驕傲，讓外地人吃了叫絕。為什么這些普通菜能讓人吃了叫好、過后難忘呢？說到底它形成了自個(gè)的特色，也就是具備了旁人無與倫比的工藝和特點(diǎn)。我們發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟(jì)和做菜一樣，也必須依托資源優(yōu)勢(shì)烹制出幾道代表自家水平的“特色菜”。
　　發(fā)展竹山的工業(yè)經(jīng)濟(jì)，要烹制哪幾道“特色菜”呢？在今年的經(jīng)濟(jì)工作會(huì)上，縣委、政府已為我們開出了“菜譜”，那就是：大力培育特色產(chǎn)業(yè)群，精心烹制“水能資源開發(fā)”、“鈮—稀土、綠松石、銀金等礦產(chǎn)的開采加工”、“茶葉、肚倍等農(nóng)產(chǎn)品精深加工”這幾道主要“特色菜”。同時(shí)，還要進(jìn)一步做好水電經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和寶豐、城關(guān)幾大工業(yè)園區(qū)的建設(shè)。
　　俗話說：巧婦難做無米之炊。如今“食材”有了，如何做菜則是成敗的關(guān)健。去年底，全國(guó)各大媒體公布了由世界品牌組織、美中經(jīng)貿(mào)投資總商會(huì)、世界500強(qiáng)全球合作組織聯(lián)合推選的“中國(guó)最具投資潛力特色示范縣200強(qiáng)”排名榜，竹山縣名列榜中。這就充分說明我們縣的資源開發(fā)潛力巨大，前景廣闊。我們要搶抓機(jī)遇在發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)上大做文章。首先，要大力培育特色產(chǎn)業(yè)群，在全力推進(jìn)潘口、小漩、龍背灣水電站的同時(shí)，積極放大水電產(chǎn)業(yè)投資效應(yīng)，建設(shè)竹山水電經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，做大做強(qiáng)水電能源產(chǎn)業(yè)；二是要科學(xué)轉(zhuǎn)化礦產(chǎn)，加大招商引資力度，讓鈮—稀土、綠松石等領(lǐng)先國(guó)家水平的礦產(chǎn)得以合理開采加工，形成竹山的礦產(chǎn)品牌；三是突破性發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，做好以茶葉、肚倍為主的農(nóng)產(chǎn)品精深加工和包裝，讓圣水茶等農(nóng)產(chǎn)品成為全國(guó)知名品牌，走向全國(guó)，走出國(guó)門。同時(shí)加大規(guī)模企業(yè)和工業(yè)園區(qū)建設(shè)，讓工業(yè)經(jīng)濟(jì)引領(lǐng)竹山的經(jīng)濟(jì)騰飛。
　　在烹制竹山經(jīng)濟(jì)“特色大餐”過程中，我們每個(gè)竹山人都是一名廚師，都有責(zé)任和能力把代表竹山水平的“特色菜”做好、做精、做大。讓我們共同努力，為竹山的經(jīng)濟(jì)騰飛而貢獻(xiàn)力量吧！