無(wú)性系茶園建設(shè)，到底該不該堅(jiān)持？

竹山縣農(nóng)業(yè)局龔文林熊飛

　　竹山縣正處我國(guó)南北氣候過(guò)渡的秦巴山腹地，優(yōu)越的自然氣候條件與良好的山區(qū)生態(tài)環(huán)境，使這里成為發(fā)展高香型生態(tài)有機(jī)綠茶的最佳區(qū)域。近年來(lái)，竹山縣發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，將茶葉產(chǎn)業(yè)作為骨干特色產(chǎn)業(yè)，持之以恒地進(jìn)行培植，到2010年全縣茶葉總面積已達(dá)到14.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶0.4萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值5億元，利稅2520萬(wàn)元，成為名副其實(shí)的富民強(qiáng)縣支柱產(chǎn)業(yè)。
　　堅(jiān)持在茶葉產(chǎn)業(yè)上做文章，將其進(jìn)一步做大做強(qiáng)，已成為竹山干部、群眾發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的共識(shí)。但如何將竹山茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)？在這個(gè)問(wèn)題上，可謂“仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智”。特別是在是否應(yīng)該堅(jiān)持建設(shè)無(wú)性系茶園上，很多領(lǐng)導(dǎo)、干部、群眾，包括少數(shù)技術(shù)人員之間，都存在較大分歧。
　　持堅(jiān)持意見(jiàn)的一方認(rèn)為：目前竹山茶葉雖面積較大，但全縣百分之九十九的茶園都是采取茶籽直播、有性繁殖建園。由于直播建園種子間存在一定的遺傳差異，加之播種密度大、建園標(biāo)準(zhǔn)低、管理比較粗放，很多茶園建設(shè)后遲遲不能投產(chǎn)，投產(chǎn)后又因品種純度問(wèn)題，芽頭少、芽頭輕、整齊度差，采摘速度慢、采茶成本高，鮮葉產(chǎn)量低、質(zhì)量差，種茶效益低。據(jù)調(diào)查，全縣每畝鮮葉年產(chǎn)值在3000元以上的高產(chǎn)、高效茶園，實(shí)際上僅占投產(chǎn)茶園面積的10%左右；畝產(chǎn)值不足800元的低產(chǎn)茶園，面積卻占到了投產(chǎn)茶園的40%。
　　從外地發(fā)展經(jīng)驗(yàn)看，解決此問(wèn)題的最關(guān)鍵措施，就是改直播茶籽、建設(shè)有性茶園為移栽無(wú)性系茶苗、建設(shè)無(wú)性系茶園。其主要原因是，移栽的無(wú)性系茶園與直播的有性茶園相比，有三大突出優(yōu)勢(shì)：一是無(wú)性繁殖的茶苗，可以最大程度地保持優(yōu)良品種的遺傳性狀，建園后茶樹(shù)生長(zhǎng)整齊一致，投產(chǎn)后采茶輪次明顯，管理方便，芽頭密、芽頭勻，采摘速度快、采茶成本低，鮮葉產(chǎn)量高、品質(zhì)好、價(jià)格高，適宜制作高檔芽茶；二是無(wú)性系茶園建園質(zhì)量高，茶苗移栽后三年即可投產(chǎn)，五年即可豐產(chǎn)，比茶籽播種建園要提早兩年左右見(jiàn)收；三是無(wú)性系茶園整齊度高，普茶可使用采茶機(jī)機(jī)械化采茶，大幅度降低采茶成本，提高普茶利用率與茶園整體產(chǎn)量、效益。一般情況下，管理良好的無(wú)性系茶園，平均畝產(chǎn)值要比同類有性茶園高出1倍以上，與大面積低產(chǎn)茶園相比，產(chǎn)值則高出5—10倍。正因如此，建設(shè)無(wú)性系茶園已成為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，目前我國(guó)部分茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)地區(qū)，已全部采用無(wú)性系建園。
　　從竹山縣近年來(lái)建園情況看，2004年縣農(nóng)業(yè)局曾在麻家渡鎮(zhèn)雙堰村建設(shè)百畝無(wú)性系茶園，因農(nóng)戶堅(jiān)決反對(duì)只建成了30余畝，目前該片已進(jìn)入盛產(chǎn)，近日筆者深入該村調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)農(nóng)戶今年鮮葉畝產(chǎn)值在6000--8000元，茶園管理最好的幾戶，畝平產(chǎn)值甚至突破了1萬(wàn)元，顯著高于當(dāng)?shù)夭枳阎辈ゲ鑸@。當(dāng)初在該村建設(shè)無(wú)性系茶園時(shí)，很多人都持懷疑甚至反對(duì)態(tài)度，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶對(duì)將當(dāng)家水田拿出來(lái)種植茶葉更是感到不理解、不支持，認(rèn)為種水稻每年能打千把斤谷子，種茶葉不能把喝茶當(dāng)飯吃，因而抵觸情緒很大。為此，農(nóng)業(yè)部門(mén)做了大量工作，主要領(lǐng)導(dǎo)親自上陣，精心組織、反復(fù)動(dòng)員、全力扶持，保證茶苗順利移栽。茶苗移栽后，縣農(nóng)業(yè)局還每年每畝繼續(xù)扶持500元，同時(shí)派技術(shù)人員長(zhǎng)期駐村指導(dǎo)，確保農(nóng)戶將各項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)落實(shí)到位，無(wú)性系茶園才得以建成?，F(xiàn)在看到種茶效益是種糧5—6倍甚至10倍，而且茶園管理更容易、茶葉銷售更順暢，當(dāng)初未種茶的農(nóng)戶感到非常后悔，已種茶的農(nóng)戶希望再擴(kuò)大面積。今年，該村強(qiáng)烈要求再發(fā)展200畝無(wú)性系茶園，希望地方政府與農(nóng)業(yè)部門(mén)給予支持。
　　也有不少人對(duì)建設(shè)無(wú)性系茶園持反對(duì)意見(jiàn)，其主要理由是：
　　第一，建設(shè)無(wú)性系茶園對(duì)建園土壤、水源等環(huán)境條件要求較高，為確保建園成功，目前主要選擇土壤偏酸性、水源較有保障的水田，而且都是集中建園、規(guī)?；l(fā)展，以便鮮葉的收購(gòu)與加工，這就必須占用連片水田。而水田是山區(qū)當(dāng)家田地，大部分農(nóng)民都將其看得很重，視為“命根子”，在親眼看到無(wú)性系茶園能帶來(lái)高效益、高收入之前，要將整片的水田統(tǒng)一起旱改種茶葉，群眾工作難度很大。
　　第二，無(wú)性系茶園對(duì)建園質(zhì)量、投入與管理水平要求都比較高，目前山區(qū)大部分農(nóng)民投入能力有限，科技文化素質(zhì)偏低，種植常規(guī)糧油作物雖有一定經(jīng)驗(yàn)，但種茶、管茶卻是“外行”，即使政府在建園上給予扶持，茶苗移栽后，各項(xiàng)管理措施也恐難以到位。如果“良種”沒(méi)有“良法”配套，高投入就不能帶來(lái)高效益，還不如讓農(nóng)戶點(diǎn)播茶籽，雖然比較“粗放”，但是來(lái)得“穩(wěn)當(dāng)”。
　　第三，山區(qū)自然災(zāi)害較多，而茶苗根系較弱，移栽后對(duì)環(huán)境條件要求較高，成活比較困難，一些異常的災(zāi)害，常給無(wú)性系茶園建設(shè)帶來(lái)致命威脅。近年來(lái)竹山縣幾次試探性建設(shè)無(wú)性系茶園，茶苗成活率差異很大，如竹坪鄉(xiāng)寬坪村，幾乎是一栽全苗、一建成園，但2010年秋季全縣規(guī)?；陆ǖ?500畝無(wú)性系茶園，受特殊低溫凍害、持續(xù)干旱影響，大部分地塊茶苗死亡率較高，需要重栽。因此，在環(huán)境惡劣的山區(qū)，新建無(wú)性系茶園應(yīng)持認(rèn)真態(tài)度。
　　那么，無(wú)性系茶園建設(shè)，在竹山縣到底該不該堅(jiān)持呢？筆者在深入各基地調(diào)研后認(rèn)為，還需繼續(xù)堅(jiān)持。引用曾國(guó)藩曾經(jīng)創(chuàng)造的一個(gè)詞，就是要“屢敗屢戰(zhàn)”。
　　首先，建設(shè)無(wú)性系茶園是山區(qū)茶園建設(shè)的大勢(shì)所趨，是竹山茶葉參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必由之路。生態(tài)環(huán)境好，茶葉香氣高、滋味醇、口感好，是竹山茶葉的主要優(yōu)勢(shì)；點(diǎn)播茶園面積大、茶葉外觀差異大、綜合成本高，是竹山茶葉的主要劣勢(shì)。近年來(lái)，許多宜茶地區(qū)都將茶葉作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)予以培植，茶葉面積不斷擴(kuò)大，種植與加工水平不斷提高。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勝劣汰、不進(jìn)則退，竹山茶葉要想在未來(lái)更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地，就必須實(shí)現(xiàn)“三提一降”，即產(chǎn)量提高、品質(zhì)提升、采摘提速、成本下降，否則差距越拉越大，不僅難以開(kāi)拓外地市場(chǎng)，甚至連本地市場(chǎng)都難以守住。而實(shí)現(xiàn)“三提一降”，就必須建設(shè)無(wú)性系茶園，除此之外，別無(wú)它法。這也是一些茶葉發(fā)展先進(jìn)地區(qū)早已徹底拋棄茶籽播種建園，改為無(wú)性系茶苗移栽建園的主要原因。
　　其次，麻家渡鎮(zhèn)雙堰村的無(wú)性系茶園建設(shè)實(shí)踐充分說(shuō)明，無(wú)性系茶園在竹山不僅建得成，而且建得好，更有高效益。目前，雙堰村的無(wú)性系茶園長(zhǎng)勢(shì)良好，畝產(chǎn)值是鄰近有性茶園的一倍以上。該村的賀榮池告訴筆者，他的茶園面積有八分多一點(diǎn)，今年截止目前產(chǎn)值已達(dá)到8200元，折畝產(chǎn)值1萬(wàn)元左右，現(xiàn)在秋茶還在采摘，如果不是中間因住院耽擱兩個(gè)月，畝產(chǎn)值肯定在1萬(wàn)元以上。村書(shū)記楊大斌告訴筆者，還有效益更好的典型，如村民賀顯煦，當(dāng)初只栽了160棵茶樹(shù)，今年產(chǎn)值達(dá)到3180元；村民楊大社，茶園面積只有3分左右，采取單行栽培，今年賣鮮葉已收入5000多元，折畝收入1.5萬(wàn)元以上，而全縣有性茶園，平均畝產(chǎn)值只在1500—2000元。正因如此，今年該村干部、農(nóng)戶都積極要求擴(kuò)大無(wú)性系茶園面積。
　　其三，對(duì)無(wú)性系茶園建設(shè)成敗要正確看待，茶苗移栽成活率偏低原因可以克服。近年來(lái)，我縣先后多次探索建設(shè)無(wú)性系茶園，其中2010年秋季是規(guī)模最大的一次，由于當(dāng)年冬、春季遭遇特殊低溫凍害，接著又遭遇持續(xù)高溫干旱，致使茶苗死亡率異常偏高。但如此大的自然災(zāi)害，發(fā)生幾率極小，只要正確選址、提前準(zhǔn)備，將各項(xiàng)防范措施真正落實(shí)到位，完全可以將茶苗死亡率控制在可接受范圍之內(nèi)。另外，建園整地質(zhì)量不高，采用外地調(diào)運(yùn)茶苗，茶苗根少、桿細(xì)、柔弱，栽植不規(guī)范，管理不到位等，都是導(dǎo)致移栽茶苗死亡率較高的重要原因，但這些問(wèn)題都可以克服。
　　其四，竹山縣建設(shè)無(wú)性系茶園已具備良好基礎(chǔ)。多年茶苗移栽實(shí)踐證明，建設(shè)無(wú)性系茶園，采用本地培育的茶苗，成本較低、調(diào)運(yùn)方便、適應(yīng)性好、成活率高，而采用從外地遠(yuǎn)距離調(diào)運(yùn)來(lái)的茶苗，不僅成本較高，適應(yīng)性較差，而且調(diào)運(yùn)過(guò)程中容易堆漚上燒、風(fēng)干失水，栽后茶苗成活率明顯較低，因此是否有本地茶苗供應(yīng)成為無(wú)性系茶園建設(shè)成敗的一個(gè)關(guān)鍵，有的地方在無(wú)性系茶園建設(shè)上已明確提出，非本地培育茶苗不建。目前，竹山縣依托“低溫雨雪冰凍災(zāi)后恢復(fù)項(xiàng)目”建設(shè)的無(wú)性系茶葉良種繁育基地已初步建成，每年可扦插優(yōu)良無(wú)性系茶苗50畝，出圃1000萬(wàn)株，為無(wú)性系茶園建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。
　　由此可見(jiàn)，竹山縣在無(wú)性系茶園建設(shè)上，不僅必須建，而且有基礎(chǔ)、建得好，目前關(guān)鍵是要統(tǒng)一思想、堅(jiān)定信心，同時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn)，抓好典型引路，解決今后怎么建問(wèn)題。其中最重要的一點(diǎn)，是要千方百計(jì)提高無(wú)性系茶苗移栽成活率。通過(guò)大量調(diào)查與實(shí)踐，筆者以為，要提高無(wú)性系茶苗移栽成活率，爭(zhēng)取做到“一栽成園”，必須把握四點(diǎn)：
　　一要結(jié)合山區(qū)實(shí)情，研究一套更加成熟的移栽、管理技術(shù)。農(nóng)業(yè)需要因地制宜，外地的成功經(jīng)驗(yàn)可以借鑒但不能照搬，因此要注重示范推廣。近年來(lái)，竹山縣在無(wú)性系茶園建設(shè)與管理上進(jìn)行了一些有益的探索，取得了一定的經(jīng)驗(yàn)，初步建立起一套較為完整的移栽、建園方案，但到底是秋栽好還是春栽好？是起壟栽好還是平地栽好？是單行稀植好還是雙行密植好？在這些具體環(huán)節(jié)上，還需要進(jìn)一步研究、改進(jìn)與完善，特別是在抗御特殊自然災(zāi)害上，要有充分的準(zhǔn)備才行。
　　二要抓好樣板建設(shè)，堅(jiān)持穩(wěn)扎穩(wěn)打。建設(shè)無(wú)性系茶園與建設(shè)有性茶園相比，對(duì)環(huán)境、投入、技術(shù)、管理等要求相對(duì)較高，因此目前在移栽茶苗風(fēng)險(xiǎn)較大的旱坡地及水源沒(méi)有保證的地方，堅(jiān)決不能再搞。應(yīng)在認(rèn)真調(diào)查研究基礎(chǔ)上，從綜合條件最優(yōu)、群眾積極性最高、最容易獲得成功的區(qū)域突破，堅(jiān)持辦好示范樣板，努力做到建一片成一片，通過(guò)成功的樣板、高產(chǎn)高效的典型實(shí)例，提高干部群眾對(duì)建設(shè)無(wú)性系茶園的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而堅(jiān)定信心，穩(wěn)步發(fā)展。只要干部群眾的思想通了、積極性高了、主動(dòng)性強(qiáng)了，無(wú)性系茶園就容易建設(shè)成功。
　　三要落實(shí)投產(chǎn)前扶持，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)。很多地方在無(wú)性系茶葉建園時(shí)非常重視，常給予大力扶持。但茶苗移栽后，不僅關(guān)注較少，扶持也基本取消。建設(shè)無(wú)性系茶園，從茶苗移栽到投產(chǎn)開(kāi)采，一般得三年時(shí)間。在這三年中，種茶農(nóng)戶需要繼續(xù)投入，對(duì)茶苗進(jìn)行管理，但從茶園中卻無(wú)法獲得收入。不少農(nóng)戶受經(jīng)濟(jì)條件限制，難以對(duì)茶苗實(shí)施精細(xì)管理，反而在茶園中高強(qiáng)度套種其它作物以獲得短期收入，致使茶苗不能快速生長(zhǎng)，茶園遲遲不能投產(chǎn)，甚至出現(xiàn)茶苗死亡、茶園荒蕪。因此，在茶苗移栽后至投產(chǎn)前繼續(xù)給予扶持非常重要，寧可放緩步伐，集中資金、加大投入、加強(qiáng)扶持，一直扶持到茶葉見(jiàn)收，不可重建輕管，只圖規(guī)模，不求實(shí)效。同時(shí)，要設(shè)法調(diào)動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員參與無(wú)性系茶園建設(shè)的積極性與主動(dòng)性，使其能夠潛下心來(lái)，扎實(shí)開(kāi)展研究，貼近農(nóng)民指導(dǎo)，確保技術(shù)不斷改進(jìn)，措施不斷完善，指導(dǎo)更加及時(shí)。
　　四要建園機(jī)制科學(xué)，確保各項(xiàng)技術(shù)措施準(zhǔn)確落實(shí)到位。建設(shè)無(wú)性系茶園，對(duì)技術(shù)要求比較嚴(yán)格，但好的機(jī)制比技術(shù)更加重要。如果沒(méi)有好的機(jī)制，即使有好的技術(shù)，如果未能準(zhǔn)確落實(shí)到位，建園也難以獲得理想效果。從調(diào)查情況看，建設(shè)無(wú)性系茶園，最好堅(jiān)持相對(duì)集中連片，走專業(yè)化發(fā)展之路，使農(nóng)民真正由“糧農(nóng)”轉(zhuǎn)為“茶農(nóng)”，將茶葉種植、茶園管理當(dāng)做“主業(yè)”，一心撲在種茶上，同時(shí)要讓地方干部與技術(shù)人員的切身利益與茶園建設(shè)成敗掛鉤，只有這樣，才能將各項(xiàng)技術(shù)措施最大程度地落實(shí)到位。如果農(nóng)戶將茶葉當(dāng)“副業(yè)”，地方干部與技術(shù)人員干好干壞一個(gè)樣，各項(xiàng)技術(shù)與措施落實(shí)到位率低，茶園就很難建成。