4月18日21時，讓萬千吃貨流盡口水的美食紀錄片《舌尖上的中國》第二季（下文簡稱《舌尖2》）回歸央視一套。
風格延續(xù)第一季，不變的配樂，不變的解說者，《舌尖2》首集《腳步》一開播，滿滿的親切感撲面而來。在50多分鐘的片子中，美食數(shù)量超過20種，讓觀眾憋了許久的饕餮豪欲，得到了極大的滿足和釋放。同時，堅挺的收視和點擊率也證明《舌尖》“中國首席紀錄片”的超高人氣！全國網(wǎng)收視率高達1.572%，節(jié)目躥上新浪微博熱門話題榜第一位，綜合優(yōu)酷、愛奇藝、搜狐等多家視頻網(wǎng)站的點擊率，《腳步》播放次數(shù)突破1000萬。
不過，相比《舌尖1》讓萬千吃貨流盡口水，新開播的第二季更著力展現(xiàn)人物故事命運，以至于有吃貨認為，《舌尖2》加入人文關懷，沖淡了美食本身，“口水忍住了，淚水沒忍住”。對此，4月19日，《舌尖》總導演陳曉卿則給出不同看法：“美食只是我們的出發(fā)點，借以看中國社會，才是我們的目的。”
流口水了嗎？ 美食畫面匆匆而過
說起《舌尖》系列，相信很多觀眾不會忘記總在深夜播出的第一季，看得人饑腸轆轆。因此，《舌尖2》開播前，不少觀眾都表示要“準備好紙巾、零食”。
4月18日，《舌尖2》播出的第一集是《腳步》，而非最初公布的《時節(jié)》。對此，《舌尖2》分集《腳步》導演李勇透露，這樣的調(diào)整是為了更好地吸引觀眾。
《腳步》拍攝地域跨度極大，從西藏波密至陜西秦嶺、藍田，再到浙江三門灣、山東沂蒙山、廣東潮州直至貴州貴陽。其中，展示的美食也五花八門，包括酥油蜂蜜、樂山豆花、藍田褲帶面、香菇釀、山東煎餅、雷山魚醬、泉州蘿卜飯等。雖然《腳步》中，展現(xiàn)的各地美食不少，但大多給人匆匆一瞥之感：“對食物的描述太匆忙了，讓人來不及體會它們的美好就奔向下一站。”“感覺有點亂，有點雜，支線有點多，美食畫面匆匆而過，不過癮……”
對此，李勇說：“每一集的定位不同，美食的比例和構(gòu)成肯定也不同，后面幾集美食的量會呈現(xiàn)不同比重，不要因為我這一集就對《舌尖2》做出判斷。”
掉眼淚了嗎？ 鏡頭蘊含人文關懷
除美食之外，《舌尖2》還多了故事，甚至觸及“留守兒童”、“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)受現(xiàn)代化沖擊”等中國社會議題。有網(wǎng)友看完片子直言：“每一道美食背后都有一個故事。”觀眾在流口水的同時也熱淚盈眶。
正如《腳步》開宗明義：“人們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪里，哪里就會燃起灶火。”片子將鏡頭鎖定在奔波在路上的人們，讓觀眾一同品嘗辛勞與汗水中的苦辣酸甜。節(jié)目以食材的采集、制作和人物的遷徙為主線，把尋常百姓的故事融于美食中，又在食材的搜集烹調(diào)里折射出人的命運。
西藏青年白馬占堆為幫弟弟籌齊上大學的費用上山尋找天麻和靈芝，并爬上幾十米高的大樹采野蜂蜜；為了讓女兒吃到跳跳魚，浙江三門灣的一位父親花費數(shù)年時間，學會用5米長的釣竿、6米長的釣線來捕獲這種魚……這些故事讓不少觀眾看得眼淚漣漣，同時也有觀眾認為，“對于一部主打美食的紀錄片，人物太搶鏡。”
對于這場“味蕾與鄉(xiāng)愁之爭”，李勇表示，《舌尖2》還是會偏重美食，只是在人物故事、情感表達上更強一些，所以會讓觀眾覺得美食弱了些，“但美食是出發(fā)點，我們想透過美食看中國，看中國人的情感。”《腳步》這一集，表層的是“路菜”，深層的是鄉(xiāng)愁。
相比第一季的日播，《舌尖2》變成周播，這讓很多網(wǎng)友吐槽“摳門”。對此，陳曉卿稱此舉是電視臺的決定，不過，在6月6日首播結(jié)束后，立刻重播并恢復日播，并且按照拍攝的順序播出，《時節(jié)》在第一集，《腳步》是第二集。
□百味
摸魚兒：拍得很棒！不止有美味，還有人文關懷，留守兒童那段看得我嗓子眼都堵住了。
奔月奔月：《舌尖2》勾出的不僅是食欲，還有鄉(xiāng)愁！留守兒童一年中與父母共同勞作的半個月，卻是最幸福的半個月，辛酸。
神毛在線：《舌尖》是央視為數(shù)不多僅存的驕傲。食物為靈魂，文化為脊梁，感情為紐帶，技藝為傳承，不黑不吹。
廢墟：完全沒了第一季淡然鄉(xiāng)愁的感動滋味，刻意煽情糾結(jié)人情鄉(xiāng)味，素材太多展開太廣，有些凌亂。
釀青椒：人文情懷什么的雖然不可缺，但食物主料還是少了。
我愛媚頭：《舌尖》第一季是張藝謀的電影，華麗、堆砌，猶如2008奧運的開幕式，恨不能把所有中國人獨有的美味以最美妙的畫面呈現(xiàn)給大家，而第二季則是賈樟柯的電影，平實、記錄，將鏡頭對準普通人，讓普通得不能再普通的食材告訴我們食物對于我們的真正意義。這一季，野心更大了。
風格延續(xù)第一季，不變的配樂，不變的解說者，《舌尖2》首集《腳步》一開播，滿滿的親切感撲面而來。在50多分鐘的片子中，美食數(shù)量超過20種，讓觀眾憋了許久的饕餮豪欲，得到了極大的滿足和釋放。同時，堅挺的收視和點擊率也證明《舌尖》“中國首席紀錄片”的超高人氣！全國網(wǎng)收視率高達1.572%，節(jié)目躥上新浪微博熱門話題榜第一位，綜合優(yōu)酷、愛奇藝、搜狐等多家視頻網(wǎng)站的點擊率，《腳步》播放次數(shù)突破1000萬。
不過，相比《舌尖1》讓萬千吃貨流盡口水，新開播的第二季更著力展現(xiàn)人物故事命運，以至于有吃貨認為，《舌尖2》加入人文關懷，沖淡了美食本身，“口水忍住了，淚水沒忍住”。對此，4月19日，《舌尖》總導演陳曉卿則給出不同看法：“美食只是我們的出發(fā)點，借以看中國社會，才是我們的目的。”
流口水了嗎？ 美食畫面匆匆而過
說起《舌尖》系列，相信很多觀眾不會忘記總在深夜播出的第一季，看得人饑腸轆轆。因此，《舌尖2》開播前，不少觀眾都表示要“準備好紙巾、零食”。
4月18日，《舌尖2》播出的第一集是《腳步》，而非最初公布的《時節(jié)》。對此，《舌尖2》分集《腳步》導演李勇透露，這樣的調(diào)整是為了更好地吸引觀眾。
《腳步》拍攝地域跨度極大，從西藏波密至陜西秦嶺、藍田，再到浙江三門灣、山東沂蒙山、廣東潮州直至貴州貴陽。其中，展示的美食也五花八門，包括酥油蜂蜜、樂山豆花、藍田褲帶面、香菇釀、山東煎餅、雷山魚醬、泉州蘿卜飯等。雖然《腳步》中，展現(xiàn)的各地美食不少，但大多給人匆匆一瞥之感：“對食物的描述太匆忙了，讓人來不及體會它們的美好就奔向下一站。”“感覺有點亂，有點雜，支線有點多，美食畫面匆匆而過，不過癮……”
對此，李勇說：“每一集的定位不同，美食的比例和構(gòu)成肯定也不同，后面幾集美食的量會呈現(xiàn)不同比重，不要因為我這一集就對《舌尖2》做出判斷。”
掉眼淚了嗎？ 鏡頭蘊含人文關懷
除美食之外，《舌尖2》還多了故事，甚至觸及“留守兒童”、“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)受現(xiàn)代化沖擊”等中國社會議題。有網(wǎng)友看完片子直言：“每一道美食背后都有一個故事。”觀眾在流口水的同時也熱淚盈眶。
正如《腳步》開宗明義：“人們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪里，哪里就會燃起灶火。”片子將鏡頭鎖定在奔波在路上的人們，讓觀眾一同品嘗辛勞與汗水中的苦辣酸甜。節(jié)目以食材的采集、制作和人物的遷徙為主線，把尋常百姓的故事融于美食中，又在食材的搜集烹調(diào)里折射出人的命運。
西藏青年白馬占堆為幫弟弟籌齊上大學的費用上山尋找天麻和靈芝，并爬上幾十米高的大樹采野蜂蜜；為了讓女兒吃到跳跳魚，浙江三門灣的一位父親花費數(shù)年時間，學會用5米長的釣竿、6米長的釣線來捕獲這種魚……這些故事讓不少觀眾看得眼淚漣漣，同時也有觀眾認為，“對于一部主打美食的紀錄片，人物太搶鏡。”
對于這場“味蕾與鄉(xiāng)愁之爭”，李勇表示，《舌尖2》還是會偏重美食，只是在人物故事、情感表達上更強一些，所以會讓觀眾覺得美食弱了些，“但美食是出發(fā)點，我們想透過美食看中國，看中國人的情感。”《腳步》這一集，表層的是“路菜”，深層的是鄉(xiāng)愁。
相比第一季的日播，《舌尖2》變成周播，這讓很多網(wǎng)友吐槽“摳門”。對此，陳曉卿稱此舉是電視臺的決定，不過，在6月6日首播結(jié)束后，立刻重播并恢復日播，并且按照拍攝的順序播出，《時節(jié)》在第一集，《腳步》是第二集。
□百味
摸魚兒：拍得很棒！不止有美味，還有人文關懷，留守兒童那段看得我嗓子眼都堵住了。
奔月奔月：《舌尖2》勾出的不僅是食欲，還有鄉(xiāng)愁！留守兒童一年中與父母共同勞作的半個月，卻是最幸福的半個月，辛酸。
神毛在線：《舌尖》是央視為數(shù)不多僅存的驕傲。食物為靈魂，文化為脊梁，感情為紐帶，技藝為傳承，不黑不吹。
廢墟：完全沒了第一季淡然鄉(xiāng)愁的感動滋味，刻意煽情糾結(jié)人情鄉(xiāng)味，素材太多展開太廣，有些凌亂。
釀青椒：人文情懷什么的雖然不可缺，但食物主料還是少了。
我愛媚頭：《舌尖》第一季是張藝謀的電影，華麗、堆砌，猶如2008奧運的開幕式，恨不能把所有中國人獨有的美味以最美妙的畫面呈現(xiàn)給大家，而第二季則是賈樟柯的電影，平實、記錄，將鏡頭對準普通人，讓普通得不能再普通的食材告訴我們食物對于我們的真正意義。這一季，野心更大了。
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