今日竹山網消息 為了規(guī)范養(yǎng)老機構食堂的食品安全管理，防止食品安全事故的發(fā)生，保障老人飲食安全，8月3日，樓臺食藥監(jiān)所對轄區(qū)內中心福利院食堂食品安全進行了檢查。
在該鄉(xiāng)養(yǎng)老機構負責人的陪同下執(zhí)法人員對該機構食堂進行了六個方面的檢查：一查是否具有餐飲服務許可證；二查從業(yè)人員是否持有效健康證上崗；三查食品原料采購索證索票及儲存等是否規(guī)范；四查加工場所環(huán)境衛(wèi)生及加工制作是否符合要求；五查餐飲具消毒保潔措施是否落實；六查是否具有“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設施。執(zhí)法人員對存在的問題提出了具體整改措施，同時，要求該機構負責人切實履行食品安全第一責任人職責，做好食堂的場所環(huán)境衛(wèi)生、必備設施維護、原材料采購貯存、食品加工制作、公用餐飲具清洗消毒等方面工作，保障飲食安全。（陳文 張尋）
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