故鄉(xiāng)的茶

　　□ 趙鋒

　　家鄉(xiāng)東河位于滄浪山山麓，滄浪山位于鄖縣與竹山縣交界處。滄浪山下峰高林密，山清水秀，滄浪之水逶迤前行，清洌甘甜，澆灌著家鄉(xiāng)成片的茶樹，孕育了家鄉(xiāng)天然、生態(tài)、無污染的茶葉。故鄉(xiāng)人在崇山峻嶺之間守護著這一片濃郁而溫暖的茶園。
　　在老家，自古就有種茶樹的習(xí)慣，甚至每家每戶的田間地頭都會種上幾棵茶樹，與莊稼共生。春天，各家把茶葉采回家，用祖輩傳下來的手工工藝精心炒制，每個村都有各自的炒茶師傅。每個師傅的手藝各有所長，茶味自然千變?nèi)f化，濃淡相宜，口味不同，但家鄉(xiāng)人喜歡品嘗自家產(chǎn)的茶葉，那茶清香甘甜。滄浪山的高海拔造就了當(dāng)?shù)鬲毺氐男夂颍由显嫉纳鷳B(tài)、肥沃的土壤，使茶樹有更長的生長周期，從而培育出了家鄉(xiāng)味濃、耐泡、醇厚的高品質(zhì)茶。每逢春天，家鄉(xiāng)人就會采茶、制茶，當(dāng)茶香從農(nóng)家小院里飄出時，大山里的每一個村莊都沉醉在茶香中。
　　春季，茶樹在陽光下悄然生長，它們追隨著春雨的腳步，冒出綠芽。它們那抑制不住的清香吸引著村里人，有經(jīng)驗的農(nóng)婦第一時間趕到茶樹林，那油嫩、清香的綠芽讓她們興奮，她們飛跑回家，取出小竹籃，返回茶園開始采茶。于是，村里人都行動起來，采摘各自的茶葉。因為第一茬茶最嫩、最香，炒出來的茶也最好，所以大家都不敢耽擱，抓緊時間采茶。采茶并不是一件簡單的事，要仔細，要有耐心，還要搶時間。每年采茶時，村里男女老少齊上陣，他們抵擋不住茶香的誘惑，大家心甘情愿在春光里忙碌。
　　家鄉(xiāng)人自己采摘、炒制的茶通常都會留著自己享用，因為這是寶貝，頂多忍痛割愛送點給親朋好友，讓大家一起品嘗這份醇香。 “一碗茶湯見人情”，家鄉(xiāng)人把茶當(dāng)成日常生活中最重要的飲品，新茶出來了，親朋好友來了，泡上一杯茶，同他們一起分享快樂。家鄉(xiāng)人好客，客人一邊品茶，一邊與主人暢談家事和收成，一副悠然自得、喜不自勝的樣子。茶，陪伴他們走過一年四季，走過或悲或喜的人生。
　　家鄉(xiāng)曾經(jīng)有一個面積不小的茶場，成片的茶樹生長了多年，是遠近聞名的茶場。后來因缺少手藝高超的炒茶師傅，加上管理不善，逐漸被人們遺忘。記得我上小學(xué)的時候，每到春季，學(xué)校便會組織我們?nèi)ゲ鑸霾刹瑁宦犝f去采茶，小伙伴們心里高興極了。清香四溢的茶園，滿目嫩綠的茶樹，這里儼然成了孩子們的樂園，小伙伴們邊采茶邊嬉戲，喜不自禁。這滿園的茶香養(yǎng)育了我們的童年。
　　茶是樹葉，卻因清香甘甜，經(jīng)由人的雙手變成可口的飲品。茶如人生，家鄉(xiāng)人手執(zhí)一杯香茗，品嘗著四季的韻味，品味著人生的精彩。、
　　茶是樹葉，成茶，苦盡，甘來；茶處在草木之間，家鄉(xiāng)人將一碗茶水置于地頭，勞累之后席地而坐，飲上一碗濃郁的茶水，解除疲勞，收獲希望。
　　清風(fēng)過處，茶的醇香依然停留在家鄉(xiāng)的每一個村莊。家鄉(xiāng)人在茶的醇香里守候著自己別樣的人生。